Incominciamo dai fondamenti della cucina: ovvero apparecchiare la tavola, che sembra la cosa più logica che c'è, invece è uno degli interrogativi più grandi in questo campo.
Gli esempi qui sotto mostrano due tipi diversi di apparecchiare la tavola, un modo formale e un modo informale.
Ricordatevi comunque che il coltello va sempre messo con la lama rivolta verso il piatto. Ovviamente questi sono esempi tratti direttamente dal galateo culinario... se invitate gli amici di calcetto per mangiare una spaghettata aglio-olio-peperoncino immagino basterà solo un piatto e una forchetta.
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| ...questo è il metodo formale |
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| ...mentre questo è il metodo informale |
In entrambi i casi potete anche fare delle varianti, ad esempio mettendo il tovagliolo direttamente sul piatto della prima portata, o togliere il piattino per il pane.
Ricapitolando, un bello schema di apparecchiatura formale è il seguente:
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